AOC CHAMPAGNE DOM PERIGNON P2 2004

Producteur : Dom Pérignon

Appellation : Champagne

Cépages :

• Chardonnay
• Pinot Noir

Région : Champagne, France

Degré d’alcool : 12.5%

Description : Dom Pérignon P2, ou « Deuxième Plénitude », est une cuvée d’exception, révélant une nouvelle dimension du millésime 2004 après une maturation prolongée sur lies. Cette approche de vieillissement unique donne au champagne une complexité et une profondeur accrues, avec une expression intense de son terroir. Dom Pérignon, une maison emblématique, est synonyme de luxe et d’innovation dans le monde des champagnes.

Notes de Dégustation :

• Robe : Or pâle aux reflets scintillants.
• Nez : Arômes complexes de fruits secs, d’agrumes confits, de brioche grillée et de noisette.
• Bouche : Ample et crémeuse, avec une acidité vive et des notes de fruits mûrs, de minéralité, et une finale longue et saline.

Accords Mets-Vins : Le Dom Pérignon P2 2004 se marie à merveille avec des plats raffinés tels qu’un carpaccio de Saint-Jacques, du homard rôti, ou un caviar osciètre. Il accompagne également des sushis haut de gamme ou un risotto aux truffes blanches. Pour les amateurs de fromages, une belle sélection de chèvres affinés ou un Comté extra-vieux fera ressortir toute la richesse du champagne.