Château Croix Canon 2019 – Saint-Émilion Grand Cru

Expression éclatante du terroir de Saint-Émilion, le Château Croix Canon 2019 illustre à merveille la finesse et la profondeur des grands vins de la Rive Droite. Issu du prestigieux domaine Château Canon, ce second vin partage le même savoir-faire et la même exigence que son aîné, tout en offrant une approche plus accessible et charmeuse du style maison.

L’élégance du Merlot sur calcaire

Le millésime 2019 se distingue par un équilibre remarquable entre puissance et fraîcheur. Les sols argilo-calcaires confèrent au vin une trame minérale et une grande précision aromatique, tandis que le Merlot, majoritaire dans l’assemblage, lui apporte rondeur et intensité fruitée.

Notes de dégustation

Nez : Intense et séduisant, marqué par des arômes de cerise noire, de mûre et de violette, relevés par une subtile touche d’épices douces et de vanille.
Bouche : Veloutée et harmonieuse, avec des tanins souples et une belle densité. Les fruits noirs dominent, soutenus par une fraîcheur délicate et une belle longueur.
Finale : Élégante et persistante, révélant un équilibre parfait entre fruit, structure et minéralité.

Accords mets et vins

À déguster autour de 17°C, ce vin accompagnera avec élégance un carré d’agneau rôti, une côte de veau aux morilles, ou encore un fromage à pâte dure affiné.

Caractéristiques

• Teneur en alcool : 14 %