AOC CHAMPAGNE « CUVÉE N°747 » – JACQUESSON

La Maison de Champagne Jacquesson est située à Dizy dans la Vallée de la Marne, en Champagne. Son histoire remonte à 1978, lorsque la famille Chiquet rachete la marque et la transfère dans son domaine familial. En 1988, Jean-Hervé et Laurent Chiquet prennent la relève et ont supervisé depuis une montée en puissance rapide lorsque Jacquesson a été classée troisième meilleure de toutes les Maisons après Bollinger et Krug. Le vignoble se situe dans deux régions distinctes : le Grand Cru de Aÿ et deux Premiers Crus à Dizy et Hautvillers en Vallée de la Marne et deux Grands Crus dans la Côte des Blancs à Avize et Oiry. Les vins de Jacquesson proviennent à 80% de leurs vignobles, certifiés en agriculture biologique depuis 2010.

Robe jaune pâle et reflets légèrement dorés. De beaux arômes de brioche se mêlent à des parfums floraux. La bouche est vivace, fraîche et persistante. La belle longueur nous présage une grande garde.

Accords Mets et Vin : Carpaccio de truite rose, Omble Chevalier au laurier, Assiette scandinave de poissons fumés, Sole Meunière

Type : Vin Pétillant
Cépage : 57% Chardonnay, 21% Pinot noir, 22% Pinot meunier
Producteur : Champagne Jacquesson
Alcool : 12.5%