AOC CHAMPAGNE – TAITTINGER COMTES DE CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS 2012

Ce millésime 2012 très contrasté, marqué par sa précocité et sa sècheresse printanière a forcé le réseau racinaire de la vigne à aller chercher profondément dans les sols, l’eau nécessaire à son bon développement faisant naître un Comtes de Champagne voluptueux empreint de vérité.

Le Comtes de Champagne Blanc de Blancs est composé exclusivement de Chardonnays issus des 5 villages de la Côte des Blancs classés «Grands Crus» : Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger et Oger. Ce terroir est unique et s’étend sur une bande d’à peine 20km. La craie millénaire y affleure, constituant un véritable réservoir d’eau et de chaleur. Les raisins blancs s’épanouissent parfaitement sur ces sols. Ils y puisent minéralité, puissance et finesse aromatique.

Son nez nous transporte dans un univers de maturité et de voluptuosité. Il exhale des notes gourmandes de pain d’épices, de réglisse, de meringue. Ce Comtes de Champagne nous livre des arômes de fruits à chair blanche délicats : pêche de vigne, chérimole et d’écorce de mandarine subtilement mariées à de fines touches d’amande pâtissière.
Un vin d’une grande puissance minérale dense et riche avec des Chardonnays s’illustrant sur un caractère iodé. Cette bouche généreuse se construit sur une ossature crayeuse lui conférant charme et précision. Ce vin suave nous transporte sur des arômes de fruits confits et d’épices douces comme l’anis et la coriandre.

Accords Mets et Vin : Ce champagne se marie idéalement avec une entrée à base de fruits de mer, de crustacés fins ou de poisson.

Type : Vin effervescent
Région : Champagne
Cépage : 100% Chardonnay
Producteur : Taittinger
Alcool : 12,5%

La cuvée Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2011 a été salué par la presse et les dégustateurs professionnels:
94/100 Robert Parker
93/100 Wine Spectator
97/100 James Suckling