Castello della Sala Cervaro

Le Castello della Sala Cervaro 2022 incarne l’élégance et la complexité des grands blancs italiens. Produit par la prestigieuse maison Antinori, ce vin est un assemblage de Chardonnay et Grechetto, cultivé dans la région du Pouille. Ce vin se distingue par sa finesse, sa richesse aromatique et sa belle longueur en bouche.

Un terroir d’exception pour une expérience unique du Chardonnay

Le Cervaro della Sala est né dans les vignobles du Castello della Sala, un château médiéval situé dans la région du Umbria (Ombrie), en Italie. Les sols riches en calcaire et en argile, combinés à un climat continental, apportent au vin une belle complexité et une minéralité profonde.

Notes de dégustation

Nez : Un bouquet élégant et expressif, dominé par des arômes de fruits jaunes mûrs, de fleurs blanches et une touche boisée subtile.
Bouche : Riche et équilibrée, avec des saveurs de fruits tropicaux, d’amande, de noisette et une légère touche de vanille. La structure est ample et bien définie.
Finale : Longue et veloutée, avec une belle minéralité persistante et une fraîcheur agréable.

Accords et dégustation

À déguster autour de 12–14°C. Idéal en accompagnement de fruits de mer, de risottos crémeux, de volailles rôties ou de fromages affinés.

Caractéristiques

Bouteille de 75 cl

Taux d’alcool : 13%