AOC PAUILLAC - CHATEAU PONTET CANET 2012 (5EME GRAND CRU CLASSE)

AOC PAUILLAC – CHATEAU PONTET CANET 2012 (5EME GRAND CRU CLASSE)

C’est une révolution que vont initier Alfred Tesseron et Jean-Michel Comme au milieu des années 2000 en convertissant le premier cru classé du Médoc à la biodynamie. Ce duo est parvenu à hisser ce cinquième cru classé au niveau des plus grands vins de Bordeaux.

Les vins de Château Pontet Canet, certifiés en biodynamie depuis 2010, conservent les caractéristiques des grands pauillacs : de la concentration, et ces arômes de cèdre et de fruits noirs. Mais ils ont gagné en fraicheur et en équilibre, on peut percevoir également des fruits rouges ou la griotte. La bouche est sublime, d’une race à part, avec un soyeux presque bourguignon. Un vin sublime.

Accords Mets et Vin : Veau, Cailles rôties.

Type : Vin rouge
Région : Bordeaux
Cépages : 50% Merlot, 47% Cabernet franc, 3% Cabernet Sauvignon
Producteur : Château Pontet Canet
Alcool : 13.5%

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