AOC SAINT JOSEPH ROUGE – DOMAINE GRIPA 2022

Le Domaine Bernard Gripa est établi en Ardèche au cœur de l’appellation Saint-Joseph, à Mauves. Il produit exclusivement des Saint-Joseph et Saint-Péray.
En outre, Bernard Gripa et son fils, Fabrice, conduisent leur vignoble dans le respect du terroir et de l’environnement. Ainsi, les vendanges et les interventions sont manuelles avec un apport de compost organique. Le domaine s’étend sur 16 hectares de vignes implantés sur de très grands terroirs de la Vallée du Rhône septentrionale.
Il y produit du Saint-Péray, le plus méridional des Côtes du Rhône septentrionales. Il est essentiellement sur des sols de dépôts calcaires, argilo-calcaires et granitiques. Le vignoble s’étend sur des pentes douces, autour d’un éperon calcaire à l’influence bénéfique, la colline de Crussol. C’est un magnifique terroir réputé pour ses blancs uniques.

Robe rouge rubis. Le nez est séducteur, essentiellement sur les fruits rouges juste mûr avec des nuances épicées et un poivre intense typique de la syrah. En bouche, le vin est juteux et charnu, l’acidité de la groseille allonge la finale accompagnée d’une sensation minérale liée au beau terroir de granite.

Accords Mets et Vin : Cailles rôties en cocotte, Côte de bœuf maturée, Pigeon farci au foie gras, Girolles à la crème

Type : Vin Rouge
Cépage : 100% Syrah
Producteur : Bernard Gripa
Alcool : 14%