AOC POMMARD 1ER CRU LES JAROLIÈRES- DOMAINE NICOLAS ROSSIGNOL 2018

Nicolas Rossignol est la 5ème génération de vignerons de la famille sur l’appellation Volnay en Bourgogne.
Formé au sein de différentes exploitations et en charge de la vinification depuis 1994 du Domaine Rossignol-Jeanniard, Nicolas Rossignol a créé son domaine éponyme en 1997 sur les appellations de Volnay, Pommard, Beaune, Aloxe-Corton et Pernand-Vergelesses.
En 2011, les deux domaines Rossignol-Jeanniard et Nicolas Rossignol fusionnent sous le nom de Domaine Nicolas Rossignol. D’une surface de 30 hectares répartis sur 30 appellations, le vignoble est cultivé de manière traditionnelle en lutte raisonnée et inspiré de la biodynamie

Rond et généreux, ce Pommard Premier Cru 2018 mêle une structure sur la douceur et des tannins mûrs à une fin de bouche puissante et persistante.

Accords Mets et Vin : Bourguignon de canard, Cerf sauce grand veneur, Epaule de marcassin

Type : Vin Rouge
Cépage : 100% Pinot Noir
Producteur : Nicolas Rossignol
Alcool : 13.5%